제천시농업기술센터(소장 장희선)에서는 우리음식 및 발효가공에 관심 있는 시민을 대상으로 농촌자원분야 연구회 교육생을 모집한다.

모집할 과정은 우리음식과 발효가공 두 가지 분야로 나누어 진행되며, 이론과 실습교육 병행과 함께 현장교육 등을 실시할 계획이다.

대상은 제천 시민이면 누구나 신청 가능하며 오는 3월 31일까지 각 교육별 40명을 선착순(신규 수강생 우선 모집 후 기 수강생 모집)으로 모집하고 있다.

우리음식연구회 교육은 자연치유도시 제천시의 이미지에 부합되는 사찰음식, 향토음식, 약선음식을 주제로 4월부터 10월까지 9주 과정(매주 금요일)으로, 발효가공연구회 교육은 천연발효식초 제조를 주제로 4월부터 7월까지 6주 과정(매주 목요일)으로 진행된다.

시 관계자는 “본 교육이 우리고유의 식문화 계승과 함께 건강식재료인 농산물의 우수성을 알릴 수 있는 기회이자 전문가를 양성하는 연구회로 발전하는 계기가 되기를 바란다”고 전했다.

교육과 관련한 기타 자세한 내용은 제천시청 홈페이지를 참고하거나 농촌자원팀(☎043-641-3443)으로 문의하면 된다.