단양군 매포읍 소재 단양군어린이급식관리지원센터에서는 5월 10일부터 24일까지 회원등록 급식소를 대상으로 조리실 후드 청소 및 노후 환풍기 교체사업인 ‘클린주방 프로젝트’를 실시했다.

단양군 보건소의 지원을 받아 시행되는 본 프로그램은 작년에 이어 올해에도 진행됐으며, 단양군 내 11곳의 어린이집, 4곳의 지역아동센터에서 이뤄졌다.

외부 전문인력과 장비를 이용해 조리 종사자가 청소하기 어려운 조리실 후드의 기름때를 세척·제거하고 낡은 환풍기를 교체해 조리환경개선에 도움을 주고자 하는 사업이다.

단양어린이급식관리지원센터 황성희(세명대)센터장은 “작년에 큰 호응을 받아 올해에도 특화사업으로 진행한 클린 주방프로젝트는 조리실의 후드, 환풍기에 붙은 기름때를 깨끗이 청소하여 주방뿐만 아니라 영유아들이 활동하는 환경도 개선되고, 안전하고 건강한 급식이 제공될 수 있을 것으로 기대한다”고 말했다.

어린이집 원장들도 “평소 직접 청소하기 어려운 조리실 후드와 환풍기를 청소해주어 큰 도움이 되고 있다”며 감사의 뜻을 전했다.

또한 클린주방 프로젝트에 대한 만족도 및 설문조사 결과 높은 만족도를 나타냈다.

한편 2017년 설립된 단양군어린이급식관리지원센터는 100인 미만의 어린이 급식소를 대상으로 영양·위생교육 자료 개발 및 지원, 대상별 위생·안전관리 교육, 대상별 영양 및 식사교육, 맞춤형 급식소 컨설팅 등의 체계적인 지원과 협력을 통해 영양적으로 우수하고, 위생적으로 안전한 급식이 이뤄질 수 있도록 지원하는 기관이다.